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    大豆卵磷脂中磷脂酰膽堿的含量分析
    2021-08-20 16:09

          大豆卵磷脂又稱大豆蛋黃素,是精製大豆油過程中的副產品。純品的大豆卵磷脂為棕黃色蠟狀固體,易吸水變成棕黑色膠狀物,在空氣中極易氧化,不耐高溫,80℃以上便逐步氧化酸敗分解。大豆卵磷脂是一種生命基礎物質,它不僅是構成人體生物膜的重要組成部分,而且是膽堿和脂肪酸的一個來源,大豆卵磷脂中含有卵磷脂、腦磷脂、心磷脂、溶血磷脂等。而磷脂酰膽堿是卵磷脂的主要組成成分,對維持生物膜的生理活性和機體的正常代謝起關鍵作用,被譽為"血管清道夫",具有延緩衰老、預防心腦血管疾病等作用。小黄鸭福利导航使用最新推出的D3270蒸發光散射檢測器匹配Supersil SiO2色譜柱,分析大豆卵磷脂中的磷脂酰膽堿含量。


    磷脂酰膽堿標準溶液配製

           精密稱取對照品22mg,於50mL容量瓶中,用三氯甲烷-甲醇(2:1)溶解定容後得到440µg/mL的對照品溶液,用三氯甲烷用三氯甲烷-甲醇(2:1)溶液將400µg/mL的對照品溶液稀釋成濃度為220µg/mL、165µg/mL、110µg/mL、55、22、11µg/mL的對照品溶液,濾過即得。

          精密稱取樣品10mg,於50mL容量瓶中,用三氯甲烷-甲醇(2:1)溶解定容,濾過,取續濾液即得。



    色譜條件及配置




    分析譜圖


    磷脂酰膽堿對照品分析圖譜

    大豆卵磷脂樣品分析譜圖

    磷脂酰膽堿譜圖參數表


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